"Le Saguenay―Lac-Saint-Jean n’est pas seulement réputé pour ses bleuets et ses tourtières. Un poisson fait aussi sa fierté et en est son emblème depuis 1988! Sa présence a même valu à cette région le surnom de… « royaume de la ouananiche »."
(extrait de http://pleinderessources.gouv.qc.ca/chronique/capsule/pleins-feux-sur-peche-ouananiche-55.html )
Reproduction
La période de reproduction (montaison) est à
l'automne en octobre et novembre. Comme son cousin anadrome, la ouananiche remonte la rivière où elle
est née pour se reproduire. Les jeunes habitent la rivière pour une période de
deux à sept ans.
La Pêche
Cette espèce a
été ensemencée dans de nombreux plans d'eau où elle s'est bien établie (au Canada, aux États-Unis, mais aussi dans le nord de l'Europe).
Elle est très recherchée par les pêcheurs sportifs pour ses combats et sauts
spectaculaires, mais aussi pour sa chair savoureuse. Elle peut être capturée à
la traîne et à la mouche. La meilleure saison pour la pêche à la ouananiche est
au mois de mai et début juin. Depuis peu, dans la région du
Saguenay-Lac-St-Jean, on retrouve de la Ouananiche d'élevage vivante (en vivoir)
en vente dans les supermarchés.
Alimentation
Cette espèce se nourrit
principalement de poissons fourrages pélagiques comme l'éperlan de lacSource : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ouananiche
Forme du
corps : Corps
allongé et fusiforme, légèrement comprimé latéralement.
Taille
moyenne : Généralement plus petit (en moyenne 0,9 à
1,8 kg) que le saumon atlantique anadrome.
Coloration : Taches sombres sur fond pâle. Dos brun, vert ou bleu avec gros points
noirs; flancs argentés; nageoire dorsale avec gros points noirs; nageoire
caudale rarement tachetée de points noirs.
En période de fraie : coloration bronzée ou brun foncé; mâles avec points rouges sur les flancs. Après la fraie : coloration foncée (saumon noir).
Traits externes caractéristiques : Grande bouche avec fortes dents; crochet prononcé à l'avant de la
mâchoire inférieure des mâles en fraie; écailles grosses et très visibles;
nageoire adipeuse loin derrière la nageoire dorsale; nageoires dorsale et
pelviennes au centre de la longueur du corps; nageoire caudale
remarquablement fourchue chez les jeunes, légèrement chez les adultes.
Comment différencier les ombles, des truites et
des saumons :
Ombles : taches pâles sur fond sombre. Truites et saumons : taches sombres sur fond pâle.
Comment différencier la truite arc-en-ciel, la
truite brune, le saumon atlantique et la ouananiche :
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Habitat
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Grands
lacs aux eaux froides, claires avec affluents à fond de gravier (fraie). En
été, utilise les eaux profondes plus froides des lacs, plus en surface le
reste de l'année.
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Alimentation
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La ouananiche se nourrit de poissons,
principalement d'éperlan arc-en-ciel. Les jeunes s'alimentent surtout
d'insectes. En rivière lors de la fraie jusqu'à leur retour en lac, les
adultes cessent de s'alimenter, sauf de quelques insectes capturés en surface.
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Reproduction
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Saison : Automne,
octobre ou novembre.
Type de frayère : Eau peu profonde à courant rapide et à fond de gravier. Rivières
tributaires des lacs habités le reste de l'année.
Mode : En début d'été, la ouananiche remonte vers sa rivière natale, un
affluent du lac où elle vit. La femelle choisit un site et creuse un ou
plusieurs nids. Elle dépose entre 1 500 à 1 800 oeufs (5 à
7 mm de diamètre) par kilo de son poids et les recouvre de gravier. Les oeufs
éclosent en mai et les alevins émergent du gravier en juin. Les adultes ne
protègent pas le nid, ni les alevins. Les jeunes habitent la rivière de 2 à 7
ans, jusqu'à une taille de 12 à 18 cm, puis migrent vers le lac au
printemps. Généralement, la ouananiche survie à la fraie et se reproduit
plusieurs saisons, mais pas nécessairement à chaque année. Après la fraie,
les adultes (saumons noirs) retournent vers le lac ou hivernent dans de
grandes fosses de la rivière et redescendent au printemps.
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VIDÉO
Pêche sportive à la Ouananiche
Statistiques de pêche à la ouananiche en journée au lac Saint-Jean :
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| Crédit photo Sagamie.org |
Seul producteur piscicole actif dans la région du
Saguenay/Lac St-Jean :
Salmotherm inc établie depuis 1988, est situé à l’entrée suc
de la ville de St-Félicien.
Leur site internet : http://www.salmotherm.ca/
2019
Fête de la Pêche: 7-8-9 juin 2019
La Fête de la pêche aura lieu du 7, 8 et 9 juin 2019!
Vous pourrez pêcher sans permis et participer à une foule d'activités à travers le Québec!
La Fête de la pêche est le rendez-vous annuel, au début de juin, au cours duquel les citoyens sont invités à célébrer la pêche partout au Québec. Cette manifestation offre une foule d’activités organisées dans toutes les régions du Québec. Exceptionnellement, durant ces trois jours, il est autorisé de pêcher sans permis (sauf pour le saumon atlantique).
Le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs est fier de coordonner et de promouvoir les activités de pêche offertes pendant la Fête de la pêche. Bonne pêche à tous!
2020
✅ Malgré la situation avec la COVID-19, la saison de la pêche est maintenue. Trouvez les réponses à vos questions sur la pratique de la chasse, de la pêche et du piégeage pendant la pandémie.
✅ Les permis sont toujours obligatoires. Ils sont disponibles chez les commerçants mandataires dont l’activité figure parmi les services essentiels.
✅ Pêche à la journée permise à partir du 20 mai 2020. (Gouvernement du Québec)
✅ Fête de la pêche 2020 annulée en raison de la pandémie.
Également publié sur le BLOGUE des Bleuets:
(liens cliquables)
Au Lac St-Jean, on peut pêcher été comme hiver
Mise à jour: 13 mai 2020
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