jeudi 15 mars 2012

Le bon chocolat des Pères Trappistes ... Le monastère d'hier à aujourd'hui... La Chocolaterie





Une entreprise monastique unique et traditionnelle depuis 1939.



Si vous  voulez manger du bon chocolat goûtez celui des Pères Trappistes de Dolbeau-Mistassini.  Les Trappistes sont des moines qui vivent retirés du monde et qui se spécialisent dans la fabrication du chocolat.  En plus du délicieux chocolat de Pâques, une grande variété de chocolat au lait, chocolat noir et chocolat blanc.  Ils préparent aussi des bleuets enrobés , des canneberges, des arachides  et des guimauves enrobées de ce savoureux chocolat.  On retrouve ces produits dans plusieurs commerces de la région du Lac Saint-Jean et aussi dans plusieurs points de vente au Québec.


Parole d’une Jeannoise, on peut imiter les bleuets enrobés de chocolat des Pères Trappistes mais on ne peut pas les égaler……évidemment les Trappistes gardent leurs secrets….

Fondée en 1939, La Chocolaterie  offre une gamme de produits chocolatés traditionnels de qualité pour les amateurs de chocolat du Québec. Et il paraîtrait qu’en 2011, la chocolaterie artisanale des Pères Trappistes aurait battu un record en fabriquant plus d’un million des petites poules en chocolat.  La fameuse petite poule et les modèles traditionnels de chocolat de Pâques sont  bien connus des petits et des grands et la demande est en croissance constante.

Aussi les Pères Trappistes contribuent au rayonnement de notre région puisqu’il y aurait plus de       80 000 boîtes de chocolat aux bleuets qui sont fabriqués et vendues partout au Québec pendant la récolte du petit fruit bleu qui s'étend sur plus ou moins six semaines. Cela représente plus de 20 000 livres de bleuets transformés à la Chocolaterie des pères trappistes et ce, de façon artisanale, selon la recette authentique des Pères et qui remonte à 1967. Le bleuet frais du jour est cueilli à la main, enrobé, emballé et expédié la même journée ou au plus tard le lendemain. Ce sont environ plus de 100 caisses qui sont expédiées quotidiennement et produites par une quinzaine d'employés locaux.




Où trouver le délicieux chocolat des Pères? 
   

Points de vente :   https://www.facebook.com/ChocolateriedesPeres

(consultez section PHOTOS pour voir des listes de distributeurs)



Vous pouvez appeler à la Chocolaterie (sans frais), 


pour connaître le distributeur le plus près de chez vous :


1 800 461-3699











"Ils seront vraiment moines s'ils vivent du travail de leurs mains..." (Règle de saint Benoit). Le travail fait partie intégrante de la vie monastique. Tout en étant le gagne-pain de la communauté, le travail à la chocolaterie aide également à l'équilibre humain et spirituel des personnes.
(Extrait de    http://www.monasteremistassini.org/chocolat.html )



Vous pouvez rejoindre la Chocolaterie à l'adresse suivante pour recevoir des informations et connaître les points de vente:
Chocolaterie des Pères Trappistes
100, route des Trappistes
Dolbeau-Mistassini (Québec) Canada
G8L 5E5


)


Visitez leur page Facebook en cliquant  ICI







Les Pères trappistes….bien plus que des Chocolatiers…





Le Monastère Notre-Dame de Mistassini, d’hier à aujourd’hui :

La fondation (1892)
Le monastère de Notre-Dame de Mistassini a été fondé le 10 novembre 1892 par trois moines venus de l'abbaye Notre-Dame du Lac, à Oka. Depuis quelques années, le Père Abbé de Notre-Dame du Lac, Dom Antoine Oger, était sollicité tant par le gouvernement québécois que par les évêques de Québec et de Chicoutimi pour réaliser cette fondation à l'embouchure des rivières Mistassibi et Mistassini. L'intérêt commun était d'enrayer l'émigration canadienne-française vers les "États" en proposant aux Trappistes de défricher et de coloniser le nord du Lac-Saint-Jean. Le défi était de taille; on proposait aux Trappistes d'être les pionniers dans un coin encore inorganisé.
L'année précédente, Dom Antoine avait visité le site offert par le gouvernement en compagnie de Dom Jean-Marie Chouteau, Père Abbé de Notre-Dame de Bellefontaine, en France, maison fondatrice de Notre-Dame du Lac, et les deux Pères Abbés avaient conclu qu'il n'y avait pas sur ce domaine de quoi nourrir deux vaches. Leur manque d'enthousiasme allait toutefois être renversé par la détermination des autorités civiles et religieuses, et c'est presque malgré lui que Dom Antoine allait voir naître ce monastère... dans une ancienne étable.
Le premier monastère (1893)



Les fondateurs, qui étaient arrivés sur les lieux après un voyage de plus d'une semaine par train jusqu'à Roberval, à cheval jusqu'à Saint-Méthode, et en canot pour finir, n'allaient pas demeurer les bras croisés. Dès la fonte des neiges, ils se mirent à abattre des arbres et à préparer, grâce à leur rudimentaire moulin à scie, du bois de construction. Dès l'automne 1893, ils occupaient donc un premier monastère, bâti tout près du "campe à Gaudreault" qu'ils avaient habité jusque-là.

La petite communauté allait non seulement prospérer, mais les premiers colons vinrent s'établir rapidement près du monastère. Dès 1895, année de la construction de la première église paroissiale de Saint-Michel de Mistassini, la population atteignait déjà le nombre de soixante-huit familles comptant près de quatre cents personnes. En décembre 1897, on érigeait même la municipalité.

Les moines étaient venus pour rester; ils seraient donc défricheurs et agriculteurs.

première résidence des Trappistes





Transfert sur la côte (1911)


En 1911, la communauté se transportait un mille plus loin que le "campe à Gaudreault". On reconstruisait le monastère en pierres et en briques, d'après des plans plus modernes, et on refaisait sur le nouvel emplacement toutes les dépendances que l'on trouve alors dans les monastères les mieux organisés de l'époque: étables, écuries et autres bâtiments.





Second transfert (1980)
Les raisons invoquées pour ce transfert sont variées et de divers ordres: d'abord, le personnel de la communauté a tendance à diminuer de façon sensible, ce qui laisse entendre que bientôt la maison sera fort grande; puis, le bâtiment lui-même nécessitant des réparations majeures, on se demande s'il vaut mieux le réparer ou construire du neuf ailleurs; ensuite, le climat de solitude se détériorait de plus en plus avec la proximité de la route régionale et le développement des deux villes de Dolbeau et de Mistassini; enfin, le site lui-même, trait d'union naturel entre les deux villes en cas de fusion, nécessitait qu'on y cesse nos activités agricoles et qu'on s'en éloigne quelque peu. C'est ce à quoi la communauté s'est donc résolue après quelques années de réflexion.
Le 25 octobre 1980, la communauté inaugurait donc son nouveau monastère, situé à quelque 5 kilomètres au nord de la propriété.


(extrait de :   http://www.monasteremistassini.org/   



Ancien Monastère sur le Boul. des Pères 


 
  

2015
Depuis 1939, les Pères Trappistes de Dolbeau-Mistassini produisent un chocolat dont la renommée a toujours continué de grandir. 
Voici une vidéo, signée Francis Doucet, nous faisant découvrir l'histoire et l'univers de la Chocolaterie des Pères Trappistes:

vidéo

                                                                 
2016



La Chocolaterie des Pères Trappistes adopte une nouvelle image pour les emballages de ses produits.





* Disponibles presque partout au Québec.   
                                                         Pour plus d'informations rejoindre leur page facebook . 


 2017:


Lancement de la nouvelle petite poule au chocolat noir, en plus de la traditionnelle petite poule en chocolat au lait.
Disponibles presque partout au Québec.
Pour plus d'informations rejoindre leur page facebook.

Tout nouveau produit de Noël :  

"Les collations en chocolat pour lutins!" Bien sûr, de succulents petits lutins en chocolat au lait, mais aussi, une activité en famille pour la période des fêtes.


Vidéo explicative sur Youtube en cliquant ICI.

2021-2022


‘’La communauté des Pères Trappistes représente un pilier important et notable de la vie socio-économique régionale ayant joué un rôle de pionniers colonisateurs. La population locale a pu se fier aux Pères Trappistes pour l’organisation des services essentiels, tel médecins, bureau de poste, moulin à scie et à farine, construction des maisons du Village des Pères, entretien des routes, et plus encore.’’

Au niveau de la chocolaterie, ils ont développé la recette du fameux chocolat et ils y ont travaillé.

‘’L'économusée de la Chocolaterie est fier de faire partie de la Société du réseau ÉCONOMUSÉE.  

Ce réseau regroupe de nombreux artisans à travers le Québec qui permet de faire vivre une expérience exceptionnelle aux visiteurs, en leur transmettant leur savoir-faire.  Depuis 2021, l'Économusée de la Chocolaterie propose différentes activités afin de vous faire découvrir l'histoire des Pères Trappistes, dans un lieu unique et enchanteur.’’

Selon un article du journal Nouvelles Hebdo, les Pères Trappistes quitteraient leur Monastère situé à Dolbeau-Mistassini parce que le lieu n’héberge plus que quelques moines d’un âge avancé. Le monastère et leurs terres avoisinantes seraient à vendre mais ils demeurent propriétaires de la Chocolaterie toujours en opération.   Source :https://www.nouvelleshebdo.com/actualite/la-fin-pour-les-peres-trappistes-a-dolbeau-mistassi

2024

2024 / La Chocolaterie des Pères Trappistes devient la Chocolaterie des Pères de Mistassini.

 La vente de la Chocolaterie des Pères, par les moines Trappistes de Mistassini aux nouveaux propriétaires,  Joël Lavoie et Bruno Lefebvre. 

 Toujours le même bon chocolat fabriqué par des gens de chez-nous et des nouveautés à venir!

😊 Les nouveaux propriétaires ont publié ceci: 


𝐔𝐧𝐞 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐩𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐧𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐞𝐭 𝐅𝐄́𝐋𝐈𝐂𝐈𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐒 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐨𝐧𝐬 🥳  /   𝐋𝐀 𝐂𝐇𝐎𝐂𝐎𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐈𝐄 𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄 𝐃𝐄 𝐁𝐎𝐍𝐍𝐄𝐒 𝐌𝐀𝐈𝐍𝐒!

La communauté des moines Trappistes de Mistassini, représenté par l’Abbé Clément, annoncent la vente de la Chocolaterie des Pères. L’institution poursuivra ses activités, qui s’inscriront dans la continuité des traditions instaurées par la Communauté des Trappistes, puisque les deux nouveaux acquéreurs travaillent depuis plusieurs années à la Chocolaterie.

Joel Lavoie, Directeur de l’usine et Bruno Lefebvre, Directeur des finances à la Chocolaterie, ont décidé d’allier leurs forces et de plonger dans cette aventure à titre de nouveaux co-propriétaires à parts égales.

Soucieux de maintenir les emplois en place et de continuer à faire rayonner la Chocolaterie des Pères, les deux associés souhaitent proposer de nouveaux produits, de demeurer à la fine pointe de l’innovation et enfin, de positionner l’économusée de la Chocolaterie comme un attrait touristique incontournable de la MRC Maria-Chapdelaine. Les deux entrepreneurs ont à cœur de poursuivre la mission de l’entreprise, bien ancrée dans la communauté de Dolbeau-Mistassini, depuis 1939.

« Pour les moines, il a toujours été important de s’assurer que les activités de la Chocolaterie demeurent dans la région et donc, nous sommes très heureux que ce soit deux personnes, déjà impliquées dans le développement de la Chocolaterie, qui prennent la relève.

Pour les deux nouveaux associés, ils souhaitent poursuivre les activités basées sur les valeurs véhiculées par la communauté monastique : respect, équité, honnêteté, transparence et travail de qualité.

 𝐋𝐚 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐏𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐝𝐚𝐭𝐞𝐬 :

1939 : Groupe de citoyens qui forme un comité d’initiatives. De là, est née une Confiserie qui sera l’ancêtre    de la Chocolaterie des Pères Trappistes.

1941 : En raison de la guerre, l’entreprise autrefois appelée « Bonbons Saguenay » a dû fermer.

1944 : Les Trappistes achètent la machinerie et deviennent uniques propriétaires. En plus des bonbons, ils débutent la fabrication des figurines de Pâques.

1978 : Incorporation officielle de la Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini.

2023 : Départ des Pères Trappistes et vente du Monastère à la MRC Maria-Chapdelaine.

2024 : Vente de la Chocolaterie des Pères qui devient officiellement la propriété de

Joël Lavoie et Bruno Lefebvre.

(Extrait de https://www.facebook.com/ChocolateriedesPeres)



 




mercredi 14 mars 2012

L'hiver 2012 s'incruste....


Après- la pluie verglaçante et les forts vents d’hier ….nous avons eu des précipitations de neige….et oui…on se croirait en plein hiver aujourd’hui ….. pourtant le printemps est à nos portes, pas facile les revers de température du mois de mars et même parfois d’avril….

Après avoir vu des images à la télé des régions de Montréal et de Sherbrooke….on croirait habiter sur une autre planète….ici, il y en a de la neige…

Gardons le sourire!





mercredi 7 mars 2012

Plus de 4,000 visites sur le blogue..... Des images 100% Lac Saint-Jean

Des images 100% Lac Saint-Jean:



             Crédit VIDÉO:  Laval Fortin



                                                                                                    Crédit VIDÉO:  Laval Fortin



lundi 5 mars 2012

Le projet d’une centrale hydroélectrique au pied de la Chute Ouiatchouan de Val-Jalbert

La Société de l'énergie communautaire du Lac-Saint-Jean souhaite aménager et exploiter une centrale hydroélectrique au fil de l'eau d'une puissance installée de 16 MW, au pied de la chute Ouiatchouan au Parc régional de Val-Jalbert, dans la MRC du Domaine-du-Roy.


Le projet comprend les principales activités suivantes : 


·         la construction d'un barrage d'une hauteur d'environ 2 m, en amont de la chute Ouiatchouan, et l'aménagement  d'une prise d'eau en amont du barrage ;
·         le creusage d'un tunnel et l'installation d'une conduite forcée pour acheminer l'eau vers la centrale localisée en aval de la chute Ouiatchouan
·         la construction d'une centrale munie des équipements nécessaires à la production hydroélectrique ;
·         l'aménagement d'un court canal de fuite permettant de retourner l'eau à la rivière Ouiatchouan ;
·         l'aménagement de chemins d'accès utilisant principalement des chemins de ferme existants pour accéder au site du barrage et au nouveau poste de transformation près de la ligne 161 kV existante ;
·         le raccordement électrique entre la centrale et le nouveau poste de transformation ;
·         le raccordement entre la centrale et le barrage ainsi qu'au réseau d'Hydro-Québec.
Selon l'étude d'impact, les travaux de construction s'étendraient du printemps 2012 jusqu'à la fin de l'automne 2013. Le coût du projet est estimé à 53 millions $.
Plus d’information est disponible auprès de Monique Gélinas, coordonatrice du secrétariat de la commission, ou de Marie-Claude Tanguay, conseillère en communication, au 418 643-7447 ou, sans frais, le 1 800 463-4732, ou par courrier électronique à centrale-valjalbert@bape.gouv.qc.ca




Mise en valeur hydroélectrique de la rivière Ouiatchouan - Début de l'audience publique
1 mars 2012
La commission d'enquête du Bureau d'audiences publiques sur l'environnement (BAPE), présidée par Pierre Fortin, qui est secondé par le commissaire Donald Labrie, tient la première partie de l'audience publique sur le projet de mise en valeur hydroélectrique de la rivière Ouiatchouan au Village historique de Val-Jalbert par la Société de l'énergie communautaire du Lac-Saint-Jean. L'audience publique aura lieu à compter du 12 mars à 19 h et se tiendra à la salle Tremblay-Duchesne de l'Hôtel Château Roberval, situé au 1225, boulevard Marcotte à Roberval. Les séances se poursuivront les jours suivants, selon les besoins du public et de la commission.
Source : BAPE




Du projet jusqu’à sa mise en opération
Le projet d’exploitation hydroélectrique sur la rivière Ouiatchouan est lancé à l’automne 2009. C’est à ce moment que le promoteur, la Société de l’énergie communautaire du Lac-Saint-Jean, organise des consultations publiques pour informer la population sur son projet. Un processus de préconsultation, d’études d’impact et d’information s’ensuit. Au printemps 2012, le Bureau d’audiences publiques sur l’environnement mène son enquête et dépose son rapport. Puis, le Conseil du Patrimoine culturel du Québec présente un avis favorable à l’automne. C’est finalement en décembre 2012 que le promoteur reçoit l’accord gouvernemental pour aller de l’avant. Les travaux débutent en février 2013, pour se terminer environ 20 mois plus tard, soit à la fin de l’année 2014. Une phase d'essais sur les divers équipements s'amorce en janvier 2015. Le 6 février 2015, à 0h00, la centrale est officiellement mise en service, selon les termes du contrat signé avec Hydro-Québec Distribution. 
La puissance installée est de 16 mégawatts, pour une livraison annuelle de 78 094 mégawatts / heure.





Développement éolien à Saint-Gédéon de Grandmont - projet 2012





Val-Éo est sélectionnée par Hydro-Québec 
pour une mise en service en décembre 2015


En juillet 2010, dans le cadre d'un appel d'offres, Val-Éo soumettait à Hydro-Québec un projet éolien qui serait situé sur le territoire de Saint-Gédéon de Grandmont. En décembre 2010, la
société d’État annonçait que le projet de Val-Éo figurait parmi les gagnants et fixait la date de mise en service des éoliennes au 1er décembre 2015.

 Le 19 novembre dernier, la Régie de l’énergie du Québec approuvait le contrat d’achat d’énergie intervenu entre Hydro-Québec et Val-Éo, donnant ainsi le signal de départ pour compléter l’ensemble des étapes à franchir en vue d’obtenir les autorisations pour la construction du projet, dont la principale est la réalisation de l’étude d’impact sur l’environnement.

 Ce document d’information vise à fournir aux citoyens et organisations un moyen pour leur
permettre de se tenir informés sur le déroulement du projet.

 Il sera publié périodiquement, au fur et à mesure que les étapes importantes du projet seront franchies.

 Visitez le site www.val-eo.com pour en connaître davantage.

 Vous trouverez sur notre site web  (www.val-eo.com)  de nombreux documents, dont notamment
les deux premiers bulletins d’information publiés en 2010 .


 À suivre….