Biologiste, chercheur,
transformateur,
communicateur, vulgarisateur
et épicier de la forêt boréale;
c’est lui Fabien Girard:
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Depuis quelques années, en marge de la crise forestière, Fabien
Girard met en valeur la découverte de produits non ligneux
comestibles tels que plantes et racines de la forêt boréale, dont certaines
deviendront des épices et des tisanes.
Au Québec, des produits
comestibles se comptent par centaines et
les plus connus sont le sirop d’érable et les bleuets, lesquels génèrent des
revenus économiques considérables. Alors notre visionnaire innove dans l’industrie
agroalimentaire et médicinale pour plus de diversité.
M. Fabien Girard a publié deux
bouquins sur le sujet : Le secret des Plantes ‘Flore et minéraux’ ainsi
que Le secret des Plantes 2.
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(Secrets des plantes : saveurs, élixirs et fragrances de la flore boréale.)
Biographie de l'auteur
Diplômé du Cégep de
Saint-Félicien en Technique en milieu naturel, puis de l'Université du Québec à
Chicoutimi, le biologiste Fabien Girard est né au Saguenay en 1975. Dès sa
tendre enfance, ses parents se rendent compte qu'il a un intérêt certain pour
les plantes. Ils décident de stimuler cette curiosité. Puis à l'adolescence,
monsieur Girard prend les routes qui le conduiront peu à peu à développer son
talent et surtout à le partager avec les autres, entre autres, grâce au Cercle
des jeunes naturalistes. Il travaille d'abord plusieurs années dans le nord du
Lac-Saint-Jean, plus précisément chez Produits du bois, une filiale de la
Coopérative forestière Girardville, dont il a la responsabilité du
département de recherche. À la coopérative de Girardville, par diverses
opérations et techniques de laboratoire, il expérimente et extrait des essences
végétales à partir de la matière première contenue dans les racines, les tiges,
les feuilles, les arbres et les fleurs de la forêt boréale. À l'étape finale de
leur transformation, ces essences se retrouvent sous forme d'huiles essentielles,
d'onguents, de brumisations, de granules, de farines, de crèmes ou de poudres.
Ses recherches ambitieuses lui ont d'ailleurs permis de remporter le
prestigieux prix Alphonse-Huard en 2009, dans le cadre du Mérite scientifique
régional, ainsi que le titre de personnalité forestière de l'année au
Saguenay-Lac-Saint-Jean, trois ans plus tard.
Ses ouvrages parus
en 2008 et en 2013, Secrets de plantes I et Secrets de plantes II sont le fruit de plusieurs années de recherche, de
découvertes et surtout d'une passion qui ne cesse de grandir au fil des ans.
Soulignons que monsieur Girard enseigne maintenant au Cégep de Saint-Félicien
et qu'il accepte de donner des conférences sur les sujets traités dans ses deux
ouvrages.
Liens vidéos:
http://www.youtube.com/watch?v=jBLoKoTjBpk&feature=share
http://www.youtube.com/watch?v=kHa2Ro_Iq_0
http://www.youtube.com/watch?v=AH-KWZCgfF4&feature=share
http://www.youtube.com/watch?v=jBLoKoTjBpk&feature=share
http://www.youtube.com/watch?v=kHa2Ro_Iq_0
http://www.youtube.com/watch?v=AH-KWZCgfF4&feature=share
"Fabien Girard
avait eu l'occasion de discuter avec le Dr Richard Béliveau du potentiel
anticancéreux des plantes de la forêt boréale."
(Dr Richard Béliveau, chercheur sur le
traitement et la prévention du cancer)
Publié le 09 septembre 2013
Propriétés
des plantes contre le cancer
La passion de Fabien Girard au service de la médecine
Le biologiste
Fabien Girard, qui travaillait jusqu'à tout récemment à la Coopérative
forestière de Girardville à l'élaboration des produits d'Origina, vient d'être
engagé par le docteur Richard Béliveau pour faire partie de son équipe de
recherche sur le traitement et la prévention du cancer.
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crédit photo Jimmy Desbiens
(Chicoutimi)
La passion du biologiste Fabien Girard pour les plantes de la forêt boréale
l'amènera bientôt à Montréal, où il participera activement aux recherches du
docteur Richard Béliveau, spécialisé dans le traitement et la prévention du
cancer.
Celui
qui est le père des produits d'Origina, commercialisés par la Coopérative forestière
de Girardville, fait depuis peu partie de l'équipe de recherche du docteur au
Centre de cancérologie Charles-Bruneau de l'Hôpital Sainte-Justine.
« Nous expérimentons des
extraits de plantes sauvages sur des lignées de cellules cancéreuses de différents
organes du corps humain, pour dire enfin aux Québécois qu'on a tout ici pour
aider les gens d'ici, explique Fabien Girard. Cet hiver, nous aurons déjà une
meilleure idée des plantes sur lesquelles nous concentrerons les
recherches. » Le cancer du cerveau serait l'un des cancers ciblés par
l'équipe de recherche.
Le Cégep de Saint-Félicien a approché
Fabien Girard au printemps, lui demandant d'enseigner l'option cueillette et
traitement de champignons forestiers de l'Attestation d'études collégiales en
gestion et service de produits fins.
En mai, il a donc quitté la
Coopérative forestière de Girardville après avoir travaillé pendant 13 ans à
élaborer des épices et des produits cosmétiques à partir de plantes issues de
la forêt boréale. Il souhaitait relever de nouveaux défis, d'autant plus que
les recherches scientifiques entourant le développement des produits d'Origina
sont terminées.
La directrice des ventes et du
marketing chez d'Origina, Élise Lavoué, a indiqué au Quotidien que l'entreprise
compte continuer à commercialiser de nouveaux produits liés à ces recherches et
qu'elle se concentre à la fois sur le développement de produits transformés.
Cet automne, le biologiste agira
aussi comme chargé de projets pour le programme Techniques du milieu naturel
offert par le Cégep de Saint-Félicien. « Je vais me donner peut-être un
an, en étant au cégep et en travaillant d'ici pour le laboratoire, avant de
quitter pour Montréal pour y être probablement quelques années », précise
M. Girard.
Fabien Girard était en contact depuis
quelques années avec le docteur Richard Béliveau, notamment connu pour son
livre Les aliments contre le cancer publié en 2006 aux Éditions du Trécarré.
Fabien Girard avait à ce moment eu l'occasion de discuter avec lui du potentiel
anticancéreux des plantes de la forêt boréale.
« Il m'avait dit qu'un jour nous
pourrions faire un projet de recherche ensemble, et ça vient de se concrétiser
avec le titulaire de recherche, ajoute M. Girard, visiblement heureux des
nouveaux défis qui l'attendent. Tout se place bien, avec mon nouveau livre
Secrets de plante 2 qui est bien reçu, et avec les projets qui se placent; on
voit que les gens démontrent un intérêt grandissant envers les richesses
offertes par nos forêts, autres que le deux par quatre. »
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